原料：

　　乌鸡一只、干香菇几朵、枸杞20克、花椒15粒、葱3段、姜3片

　　做法：

　　1、乌鸡去内脏，去头，去屁屁，去爪爪后洗净，控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片；

　　2、干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用；

　　3、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫；

　　将泡香菇的水，倒入砂锅，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。