减肥餐大集合[女性世界]

减肥餐大集合

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减肥餐大集合

［来源：女性世界点击数：更新时间：2007-7-6 文章录入：120nx ］

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冬瓜：冬瓜不含脂肪而含钠盐，有利尿去湿之功。肥胖的人大多体内积有较多水分，肌肉软弱不实，民间常用冬瓜煮汤饮服，减肥效果明显。冬季用干冬瓜皮30克水煎取汁饮服，也可减肥。冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

黄瓜：黄瓜体内含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，肥胖的人常吃黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有较多的细纤维，可促进胃肠蠕动，增加排便，并可降低胆固醇的吸收, 有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

番木瓜：番木瓜汁中含有两种生物酶，一种是木瓜蛋白酶，可分解蛋白质为氨基酸，另一种是脂肪酶，对脂肪有很强的分解能力。因此，肥胖者常吃番木瓜，对减肥降脂有一定疗效。

梅子：梅子是富含有机酸和无机酸的碱性食物，尤其是含大量的柠蒙酸，对热能的代谢有良好作用。一些专家认为，梅子是减肥食品中的姣姣者，而日本等国以梅子及其制品减肥，风靡一时。

魔芋：魔芋除含有多种营养物质外，还含一种其它植物少有的特殊物质－甘露聚糖。该糖有高膨胀、高弹性、高粘度的特性。魔芋及其加工品，不但能吸收胃液，降低食欲，而且还能产生饱腹感。医学研究表明，魔芋对降低胆固醇、甘油三脂、血糖等有特别功效，是当今比较理想的减肥食物。

荷叶：荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮甙等，临床观察发现，肥胖者常用荷叶煮粥服食，减肥效果显著。冬天用干荷叶、夏天用鲜荷叶泡茶饮，均有良效。

茶叶: 茶叶既可解腻，又能减肥，尤其是较浓的茶水效果更加显著。在日本、法国等地，我国出产的“普洱茶”及福建的“乌龙茶”特别受欢迎。实验表明，肥胖者每天饮用三杯普洱茶，一个月之后，血脂下降，体重减轻，因而被法国女郎称之为“刮油茶”。而乌龙茶在日本则被称为“健美减肥药”。

食醋：近年来在欧美一些国家，肥胖的妇女的男子时兴饮用食醋来减肥，因为食醋中含有多种氨基酸，不仅可以消除体内的脂肪，而且还可以促进糖和蛋白质的新陈代谢顺利进行。有关资料表明，每天饮用1015毫升食醋，一个月内可使体重减轻24公斤。

玉米须：玉米须具有利尿、利胆、降压等作用，用晒干的玉米须1015克，加开水250毫升泡饮，有利尿和减少体内胆固醇存积的作用，并具有减肥之效。

辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

土豆：土豆的肥肪含量仅为0.1％，是目前所有充饥食物中脂肪含量最低的，而肥胖主要是体内肥肪过多所致，每天吃土豆可以减少肥肪的摄入，使多余的肥肪逐渐代谢出去，从而达到减肥之效。

　白萝卜:　白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜:　韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

绿豆芽:　含水份多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

大豆及大豆制品:　含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。< 醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒三四分钟(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋腌泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果，有兴趣的读者不妨一试。>
菠菜――每半杯(量杯)只是26卡路里，但Ｖ^及铁质丰富。菠菜以生吃最有益，烹调也不家过久，以免损耗营养。

豆类――无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每一盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克(你每日所需的十分之一),就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。

密瓜――每三又二分之一盎司只有30卡路里，密瓜含丰富的Va与Vv。

辣椒――无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。

番茄――饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。

生菜――由于含水份及大量张维使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最丰富。

麦包――全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白蛋却多了20%，维生素Ｂ多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有35卡路里。

火鸡――每盎司去皮净肉只有50卡路里，肉质瘦，虽然肉粗、但却是十分理想的瘦身食物。

草莓――每三又二分之一盎司只有57卡路里、并含丰富的维生素。

比目鱼――这类扁身鱼每磅只含热量360卡路里，如果一餐吃四盎司，绝对不会发胖。

(注：一盎司约等于28克)